两会食堂-探索驻地食堂-CPPCC委员争做“光盘英雄”

中国经济网北京3月8日讯(记者刘筱筱)“我今天吃得很好。七八个鸡翅，一大碗菜，一碗饭，全吃了，一扫而光！”这是全国政协委员、合兴集团控股有限公司执行董事兼行政总裁向中国经济网记者发来的视频日志中的一段自白。在CPPCC全国委员会成员驻扎的餐馆里，“裁谈会行动”已经成为一种惯例。成员们将“勤俭节约，拒绝剩饭剩菜”的理念内化于行，外化于行，争做反粮食浪费的表率。

视频中可以看到，很多吃完饭的成员自豪地对着镜头展示自己亮如新的餐具。“我拿了两大盘，全吃了！”来自香港的政协委员、香港岭南大学副校长、香港特别行政区立法会议员刘志鹏表示，“光盘是每个人的责任。我们也鼓励学生在学校练习‘CD行动’，因为他们一天在学校吃三顿饭，不能浪费。”

车站的一个餐厅服务员告诉洪明基成员，厨房垃圾箱里的食物不多，几乎每个人都能吃得干干净净。“没有浪费，很节约，性能很好。”

杜绝粮食浪费对于保障国家粮食安全、倡导社会文明、建设节约型社会具有重要意义。事实上，委员驻地餐厅的“光盘行动”只是近年来我国深入开展节约粮食行动所取得成绩的一个缩影。党的十八大以来，全社会倡导“厉行节约、反对浪费”的良好风尚。在“以节约为荣，以浪费为耻”的社会共识下，崇尚节俭的观念深入人心。

自2021年4月实施《反食品浪费法》以来，各地市场监管部门深入开展打击食品浪费专项行动，大力倡导文明餐桌理念，杜绝“舌尖上的浪费”。北京、黑龙江等地出台了《节约型餐饮企业服务规范》 《亚布力滑雪旅游度假区餐饮服务规范》等地方标准，在餐饮企业、旅游景区等单位建立实施餐饮节约标准；浙江、山东、宁夏等地开展餐饮服务全国服务业标准化试点建设，加强标准的宣传和实施，积极探索餐饮绿色节约标准化的实践经验。

经过近两年的措施，中国在制止食物浪费和节约粮食方面取得了积极的成果。但目前仍存在公众反浪费意识不强、食品经营者主动制止浪费的主体责任不到位、餐厨垃圾监管政策体系不健全等诸多问题。对此，前来参加今年全国“两会”的代表委员们积极建言献策。

洪明基委员认为，有关“回收食品”的相关规定造成的食品浪费需要引起重视。“《食品安全法》实施以来，食品及原料的储存和使用一直是执法检查的重点，企业为逃避处罚造成的食品及原料浪费处于高位。”

他建议，根据《反食品浪费法》关于“制定和修订相关国家标准、行业标准和地方标准”、“科学合理设置保质期”的规定，通过制定和修订与食品保质期、保质期相关的标准，从技术角度明确问题。同时建议相关部门从科学监管的角度对基层执法部门给予指导，防止食物浪费。

全国人大代表、重庆陶然居饮食文化(集团)有限公司董事长严琦也提交了关于“再生食品”的建议。她认为，食品安全领域现有的一些法律法规已经不适应实际要求。“食品本身符合法律法规和食品安全标准，并在保质期内，但该食品能否因规格(切件大小和形状)和外观、loca

严琦代表认为，在按照《食品安全法》、《食品安全实施条例》确保食品安全的前提下，要把避免食品浪费作为“回收食品”工作的重要考量。“我建议有关部门在《食品安全法》、《食品安全实施条例》中明确，因食品规格(切件大小、形状)、外观、位置、品种与合同不符而退回生产企业的食品，在采取补救措施后，可以继续销售。”

全国政协委员、NLD天津市委专职副主席丁梅就反食品浪费的政策体系和奖惩机制提出了自己的想法。“中国的餐厨垃圾问题具有地域广、行业多、链条长的特点。推进餐厨垃圾依法管理，需要各地结合本地特点出台细化的、可执行的管理办法。”她建议，要完善餐厨垃圾监管政策体系，推进餐厨垃圾依法管理，提高餐厨垃圾标准，明确主体责任。充分发挥反餐厨垃圾行业组织的作用，引导全社会形成文明、健康、资源节约、环境友好的消费模式。