停止食物浪费市场监管无处不在

中国经济网北京3月13日讯(记者刘筱筱李东阳)自2021年4月实施《中华人民共和国反食品浪费法》以来，各地市场监管部门深入开展打击食品浪费专项行动，倡导“厉行节约、反对浪费”的良好风尚，大力推广“文明餐桌”理念，取得积极成效。

为不断加强餐饮环节监管，今年3月起，市场监管系统开展了为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。各地市场监管部门深入落实总局工作部署要求，聚焦餐饮浪费突出问题，通过压实主体责任、整治违法违规行为等一系列措施，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。

多地开“反浪费罚单”

到现在《反食品浪费法》已经落地近两年了。各地市场监管部门严格执行相关法律法规，将制止食品浪费作为食品安全监管的重要内容，依法纠正和查处了多起食品生产经营者浪费食品的违法行为。根据《反食品浪费法》等相关政策法规，很多地方都开出了几张食物浪费的罚单。

2022年11月，无锡市经济开发区市场监管局华庄分局执法人员在对辖区某餐厅进行例行检查时，发现该餐厅存在食物浪费现象，并下达了整改通知书，要求立即整改。复查中发现仍有问题未整改。鉴于该店诱导、误导消费者点多菜的行为涉嫌违反《反食品浪费法》的规定，经开区市场监管局依法对其作出罚款1000元的行政处罚。

2023年初，天津市西青区某餐厅因设置最低消费且整改不到位，被天津市市场监管委重罚。这是天津市实施《反食品浪费若干规定》以来，餐饮服务经营者设定最低消费的首例。

2023年3月，十堰市张湾区市场监管局执法人员在对万达广场某餐饮单位进行检查时，发现当事人未在经营场所醒目位置张贴或放置防止食物浪费标识，也未主动提醒消费者防止食物浪费。根据《反食品浪费法》第二十八条，执法人员责令当事人立即改正违法行为，给予警告处罚，并开出罚单。

让反浪费“有章可循”

在制止食物浪费的实际推进中，标准和规范不明确往往是监管和执法的难点。由于缺乏针对餐厨垃圾行为的具体标准，监管部门在执法过程中往往无法进行量化对比，导致“取证难”、“取证难”等问题。

为进一步细化反对餐饮浪费的标准，加强行业标准体系建设，近日，河北、贵州、云南、山东、湖北等省市场监管部门组织召开了全省各级餐饮企业和市场监管部门制止餐饮浪费线上线下宣传培训会。

宣贯会上，主管部门组织专家对《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》00四项国家标准的背景、基本原则、适用范围、主要技术内容进行了解读。

各地通过相关培训，进一步推动了餐饮节约标准的实施，加深了餐饮行业相关单位对制止餐饮浪费的认识和理解，为促进餐饮浪费预防工作的规范高效开展发挥了积极作用。

社会共治拒绝“舌尖上的浪费”

为落实《绿色餐饮经营与管理》，积极践行《反食品浪费法》，市场监管总局近日责成中国烹饪协会、中国饭店协会、中国连锁经营协会、中国个体劳动者协会向餐饮发出联合倡议

餐饮外卖平台在落实主体责任、控制诱导性过度消费行为方面负有不可推卸的责任。为督促外卖平台落实制止食品浪费的相关要求，近日，淮安市市场监管局、巴中市平昌县市场监管局、达州市达川区市场监管局、保亭县市场监管局等市场监管部门约谈美团、饿了么等外卖平台，要求平台以显著方式提示消费者点餐，餐饮服务经营者通过餐饮外卖平台提供服务。应在平台页面向消费者提供食物重量、规格或建议消费人数等信息，并从实施反食物浪费提醒入手，帮助带动全社会形成文明用餐、浪费可耻、节约自豪的良好氛围。

此外，许多地方开展了大规模的宣传活动，以制止食物浪费。3月10日，郑州市二七区市场监管局组织餐饮单位代表向市民宣读《粮食节约行动方案》，呼吁市民“反对浪费，倡导节约”，从点滴做起，开展“光盘”行动，拒绝“舌尖上的浪费”。活动现场还组织了“反对浪费，倡导节约”的签名活动，消费者在签名板上留下了“拒绝浪费，文明用餐”的光荣承诺。